GUIDE

2026.02.04

【保存版】和牛の部位を完全解説

【和牛の基本 13部位】 部位一覧から探す ネック かた(ウデ) かたロース かたばら リブロース サーロイン ヒレ ともばら うちもも しんたま らんいち そともも すね この「13部位」という分類は、(公社)日本食...

NEWS

NEWS一覧

Meat Book=肉の手帳

CUTS GUIDE

お肉の部位のガイド

お肉の手帳

もともとはキャストに伝えるために
少しずつ書き留めていた内容でした。
読む人が少しでも楽しみながら
牛肉を知ってもらえる形に出来たらと思います。