【保存版】和牛の部位を完全解説

【和牛の基本 13部位】 部位一覧から探す ■ネック+ 『だが、旨味が強い』ミンチや煮込み料理で活躍する、陰の立役者。めちゃくちゃ美味い出汁出る。ビーフシチューとかも最高、薄切りすれば焼肉にも。 ■かた（ウデ）+ 『味...