明日香（asuka）とは｜ケンゾーエステートのカベルネ・フランと焼肉ペアリングを解説

ケンゾーエステートが手がける、上品さと深みをあわせ持つ赤ワインです。
カベルネ・フラン主体の華やかな果実香としなやかな質感が魅力。
ジェームス・サックリング年間トップ100にも選ばれた銘品です。

明日香（asuka）は、ケンゾーエステートが誇るカベルネ・フラン主体の赤ワインです。天候に恵まれ秀逸なカベルネ・フランを豊富に収穫できた2009年に誕生し、「明日に香る」という名の通り、風味豊かで長く続く余韻が特徴的です。しなやかなタンニンと上品な果実味があり、焼肉と合わせた時にも落ち着いた深みを楽しめます。

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ワインの基本データ

ワイン名	明日香 / asuka
産地	アメリカ / カリフォルニア / ナパヴァレー
生産者	ケンゾーエステート（KENZO ESTATE）
タイプ	赤ワイン（ミディアムボディ）
ブドウ品種	カベルネ・フラン主体・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロー・プティ・ヴェルド（ヴィンテージにより割合異なる）
樽熟成	フレンチオーク樽熟成
おすすめ温度	16〜18℃
おすすめグラス	ボルドーグラス

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「明日香」という名前の由来

「明日に香る」と書いて「明日香（あすか）」。これは、風味豊かなカベルネ・フランの特徴を見事に言い得た名前です。また「明日香」という言葉には、清浄な地・神聖な場所という意味も含み持ち、このブドウの上質感や純粋さを例えてもいます。

2018年ヴィンテージはジェームス・サックリング年間トップ100の1本に選出、2021年ヴィンテージでも95点を獲得するなど、国際的な評価が高まり続けています。

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テイスティングノート

香り：ブラックベリー・ブルーベリー・カシス・スパイス（ブラックペッパー）・cocoa・グラファイト・スミレのフローラル

味わい：ミディアムボディで柔らかく繊細なタンニンが心地よい味わいです。果実味に深みがあり、華やかさの中に落ち着きもあります。優しく穏やかに染み渡るような上品さと長い余韻が特徴です。肉料理と合わせるとワインの魅力がより引き立ちます。

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焼肉とのペアリング

明日香は、上質な和牛や旨みのある肉料理と相性が良いワインです。肉の旨みを引き立てながら、ワインのしなやかさと上品な余韻も楽しめます。

• サーロイン　→ しなやかなタンニンと脂の旨みが調和する
• ハラミ　→ 果実味の深みが肉の旨みを引き立てる
• 赤身肉　→ エレガントな余韻が肉の繊細さと寄り添う

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このワインが好きな方におすすめ

• 上品でエレガントなナパワインが好きな方
• カベルネ・フランの華やかさと深みを楽しみたい方
• 和牛に合わせやすい繊細な赤ワインを探している方

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購入・詳細はこちら

明日香は生産量が限られており、公式オンラインショップでの販売が中心です。

▶ KENZO ESTATE オフィシャルオンラインショップ

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