フォックスグローブ ジンファンデル｜お肉との相性・品種・味わい解説
「フォックスグローブ ジンファンデル」とは
濃い果実味とスパイス感が魅力の赤ワインです。
焼肉ではタレ焼き、濃厚な旨みのある肉料理と相性の良い一本です。
フォックスグローブ ジンファンデルは、カリフォルニアで造られる、力強い果実味と飲みごたえを楽しめる赤ワインです。
甘やかな果実感とスパイスのニュアンスがあり、ジンファンデルらしい豊かな果実味を持ちながらも、バランスの良いスタイルが特徴です。
お店やミートブックでは、しっかりした味わいの焼肉に合わせたい赤ワインとして紹介しています。
■ ワインの基本データ
| ワイン名 | フォックスグローブ ジンファンデル |
| 英語表記 | Foxglove Zinfandel |
| 産地 | アメリカ / カリフォルニア |
| ワイナリー | Varner Wines（Foxglove） |
| タイプ | 赤ワイン |
| ブドウ品種 | ジンファンデル |
| 熟成 | スタイルにより異なります |
| おすすめ温度 | 16〜18℃ |
| おすすめグラス | 赤ワイングラス |
■ テイスティングノート
香り
- ブラックベリー
- プラム
- 黒胡椒
- 甘いスパイス
味わい
豊かな果実味とコクがあり、スパイス感も感じられる味わいです。
力強さの中にもバランスの良さがあり、濃い味付けの料理とも合わせやすい赤ワインです。
■ 焼肉とのペアリング
フォックスグローブ ジンファンデルは、カルビやタレ焼き、濃い旨みのある焼肉と相性が良い赤ワインです。
- カルビ
- タレ焼きの焼肉
- 濃い味付けの肉料理
ワインの果実味とスパイス感が、焼肉の甘辛さや旨みをしっかり受け止めてくれます。
■ このワインが好きな人におすすめ
- 濃い果実味の赤ワイン
- スパイス感のあるワイン
- タレ焼きに合う赤
■ 焼肉店でワインを楽しむポイント
ジンファンデルは、豊かな果実味とスパイス感があるため、タレ焼きや旨みの強い焼肉とよく合います。
しっかりした味わいを楽しみたい時におすすめです。
■ 自宅でも楽しめるワイン
家庭での焼肉やBBQ、濃い味付けの肉料理とも相性の良い赤ワインです。
▼ このワインを探す
伊藤生人 / Ikuto Ito
店主兼料理長｜食べログ百名店4年連続選出
東京広尾 お肉屋けいすけ三男坊
肉のカット・焼き・提供までを一貫して行い、
“人生最高の肉体験”をテーマにコースを構築。
