都萬牛、かわいい。。。
「なにこれシリアルコード？？」
スーパーでも実は見かけた事があるはず！
何気なく見ているお肉のパック。
そこに10桁の番号が記載されているのをご存知でしょうか？
そのコードは牛の個体を識別する番号で、下記Webサイトで番号を調べると
何と「その牛の情報」が出てきます。
↑独立行政法人家畜改良センター↑
これにより、今目の前にあるお肉が
どんなお肉だかわかってしまうというシステム
「お肉を安心して購入出来るように」
悪い人が「最高級の和牛のお肉ですぜ！」と言いながら、
嘘をついて安い他のお肉を出したり出来なくなるという訳です。
（食肉偽装事件も本当にあった話）
真面目に育てている人と信頼して購入するお客様を繋ぐ、信頼の担保が出来る素晴らしいシステムです。
そして、決定的な問題がもう一つ。
国内でBSEが発生。
牛海綿状脳症
世界中の農家さんに大変な苦しみを与えました。
これらにより平成15年6月に
「牛の個体識別にための情報の管理及び伝達に関する特別措置法」
長っ！！！
通称「牛トレーサビリティ法」が制定され、
牛全頭に10桁のイヤータグを装着する事になりました。
「トレーサビリティ法って」
また謎の言葉トレーサビリティって何よ
トレースは追跡、アビリティは能力。
つまり「追跡出来るシステム」って事です。
安心安全のために個体識別番号が記載されているんですね。
個体情報として
①「出生年月日」
②「雌雄の別」
③「品種」
④「所有者の氏名と住所」
⑤「飼養場所と飼養をはじめた年月日」
⑥「と畜年月日」
の6項目を管理しています。
これお肉博士の検定試験の時覚えたなぁ。。。
こちらから個体識別情報を検索する事が出来ます。
↑独立行政法人家畜改良センター↑
※ただし、下記のこれらについては対象外です。
・牛肉を原料または材料として製造し、加工または調理したもの
・牛肉を肉挽き機でひいたもの
・牛肉の整形に伴い副次的に得られたもの
トレーサビリティによって安心安全に流通された
素晴らしいお肉たち。
ぜひ、お肉をご購入の際、検索してみてください。
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