マッケンジー・ミューラー ナパジャズ｜カベルネ・フラン中心のナパ赤ワインと焼肉ペアリング
果実味とコクのバランスが魅力の赤ワインです。
しっかりとしたボリュームがありながら、エレガントさも兼ね備えています。
三男坊のオープン以来、10年以上ずっと推し続けている一本です。
ワインの基本データ
| ワイン名 | ナパジャズ / McKenzie-Mueller Napa Jazz |
| 産地 | アメリカ / カリフォルニア / ナパヴァレー（ロスカーネロス） |
| ワイナリー | マッケンジー・ミューラー |
| タイプ | 赤ワイン |
| ブドウ品種 | カベルネ・フラン中心のボルドーブレンド（カベルネ・ソーヴィニヨン・メルローほか） |
| スタイル | 無ろ過（アンフィルタード）・熟成向き |
| おすすめ温度 | 16〜18℃ |
| おすすめグラス | ボルドーグラス |
マッケンジー・ミューラーとは
1989年創業、カリフォルニア・ナパヴァレーのロスカーネロスに位置する家族経営のワイナリーです。創業者のボブ・ミューラーはロバート・モンダヴィで醸造責任者を務め、オーパスワンの創設にも携わったという経歴の持ち主です。
Wine & Spirits誌のWinery of the Yearを受賞したこともあるワイナリーで、すべてのワインを無ろ過（アンフィルタード）で仕上げ、食事と共に楽しむことを前提に造られています。オールドワールドのスタイルをナパで表現するという哲学が、ナパジャズにもよく表れています。
テイスティングノート
香り：ブラックチェリー・カシス・バニラ・スパイス
味わい：カベルネ・フランらしい果実味の豊かさとしなやかなタンニンが特徴。ナパヴァレーらしいボリューム感がありながら、エレガントさも兼ね備えています。時間をかけてゆっくりと飲むほど、香りが開いて表情が変わっていくワインです。
焼肉とのペアリング
ナパジャズは、脂のある肉や旨みの強い部位と相性が良いワインです。炭火で焼いた肉の香ばしさとワインの果実味がよく合い、特に和牛の脂と合わせるとワインのコクと肉の甘みが見事に調和します。
- サーロイン
- リブロース
- すき焼き・すきしゃぶ
- 脂の旨みがしっかりある部位全般
このワインが好きな方におすすめ
- ナパヴァレーのワインが好きな方
- カベルネ・フランの個性を楽しみたい方
- ボルドーブレンドの赤ワインが好きな方
- 重すぎず、それでいてしっかりしたボディのワインを探している方
自宅で楽しむなら
家庭での焼肉やステーキと合わせても楽しめる一本です。
→ 赤ワインとは｜特徴・作り方・品種をわかりやすく解説
→ ワインとは｜初心者でもわかる基礎知識と楽しみ方
→ 焼肉とワインのペアリングガイド
店主兼料理長｜食べログ百名店4年連続選出
東京広尾 お肉屋けいすけ三男坊
肉のカット・焼き・提供までを一貫して行い、
“人生最高の肉体験”をテーマにコースを構築。
