ルーウィンエステート シブリングス シラーズとは｜マーガレットリバーの赤ワインと焼肉ペアリング
果実味とスパイス感のバランスが魅力の赤ワインです。
マーガレットリバーの冷涼な気候が生む、エレガントなシラーズスタイル。
焼肉では香ばしい肉料理と相性の良い一本です。
ルーウィンエステート シブリングス シラーズは、オーストラリア・マーガレットリバーの名門ワイナリーが手がけるシラーズです。南オーストラリアのような重厚なスタイルとは異なり、冷涼な気候ならではのエレガントさとスパイス感が特徴。バランスの取れた仕上がりで、焼肉との相性も良い赤ワインです。
ワインの基本データ
| ワイン名 | ルーウィンエステート シブリングス シラーズ / Leeuwin Estate ‘Siblings’ Shiraz |
| 産地 | オーストラリア / 西オーストラリア / マーガレットリバー |
| タイプ | 赤ワイン |
| ブドウ品種 | シラーズ100% |
| 醸造 | オープンファーメンター発酵・新樽〜二年樽でマロラクティック発酵後さらに約8か月熟成 |
| おすすめ温度 | 16〜18℃ |
| おすすめグラス | 赤ワイングラス |
ルーウィンエステートとは
マーガレットリバーのワイン産業における先駆者的存在のワイナリーです。「アートシリーズ」と呼ばれるフラッグシップワインが有名で、著名な賞を多数受賞しています。シブリングスはその弟分にあたるシリーズで、エレガントでバランスの良いスタイルが特徴です。
テイスティングノート
香り：ブラックチェリー・ブラックベリー・スパイス（カルダモン・スターアニス）・バイオレット・ほのかなダークチョコレート
味わい：果実味に厚みがあり、スパイス感とコクが感じられる味わいです。冷涼なマーガレットリバーらしいエレガントさがあり、タンニンは滑らか。力強さの中にもバランスの良さがあり、料理と合わせやすい赤ワインです。
焼肉とのペアリング
ルーウィンエステート シブリングス シラーズは、香ばしい焼肉や旨みの強い肉料理と相性が良い赤ワインです。ワインのスパイス感が炭火の香りとよく合い、料理の印象をより深めてくれます。
- ハラミ → 旨みの強さとスパイス感が響き合う
- サーロイン → 脂のコクとエレガントな果実味が調和する
- 香ばしい炭火焼き全般 → 炭火のニュアンスとスパイス感が合う
このワインが好きな方におすすめ
- スパイス感のある赤ワインが好きな方
- エレガントなオーストラリアシラーズを楽しみたい方
- BBQや焼肉に合わせやすいバランスの良い赤ワインを探している方
自宅で楽しむなら
家庭での焼肉やステーキ、BBQとも合わせやすい赤ワインです。
→ 赤ワインとは｜特徴・作り方・品種をわかりやすく解説
→ 焼肉とワインのペアリングガイド
店主兼料理長｜食べログ百名店4年連続選出
東京広尾 お肉屋けいすけ三男坊
肉のカット・焼き・提供までを一貫して行い、
“人生最高の肉体験”をテーマにコースを構築。
