朝露（asatsuyu）とは｜ケンゾーエステートの白ワインと焼肉ペアリングを解説

ケンゾーエステートを代表する白ワインです。
清涼感と芳醇さを兼ね備えた唯一無二のスタイルで、3年連続全米ベスト・オブ・ソーヴィニヨン・ブランを獲得。
焼肉の前菜や塩焼き、繊細な和牛料理と美しく調和します。

朝露（あさつゆ）は、ケンゾーエステートを代表するソーヴィニヨン・ブランの白ワインです。伝説的醸造家ハイディ・バレットが手がけた初のソーヴィニヨン・ブランとして誕生し、国内外で高い評価を受け続けています。夜明け前に畑に降りた朝靄がブドウの葉に残した朝露が、朝日を浴びて煌めく姿からその名が付けられました。

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ワインの基本データ

ワイン名	朝露 / asatsuyu
産地	アメリカ / カリフォルニア / ナパヴァレー
生産者	ケンゾーエステート（KENZO ESTATE）
タイプ	白ワイン（辛口）
ブドウ品種	ソーヴィニヨン・ブラン主体
おすすめ温度	8〜10℃
おすすめグラス	白ワイングラス

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世界が認めた白ワイン

ワインスペクテーターにて3年連続全米ベスト・オブ・ソーヴィニヨン・ブランを獲得。ハイディ・バレットが手がけた初のソーヴィニヨン・ブランとして誕生し、清涼感と芳醇さを兼ね備えた唯一無二のスタイルが世界のワイン愛好家を魅了しています。

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テイスティングノート

香り：シトラス・ライム・ピンクグレープフルーツ・白桃・パイナップル・タイムなどフレッシュなハーブ・フローラル・ミネラル

味わい：溌剌としてしなやかに伸びる酸がもたらす清涼感と、フレッシュで豊かな果実味が印象的です。透明感のある口当たりで、繊細な料理と合わせるとより魅力が引き立ちます。辛口ながら嫋やかな芳醇さもあり、食事を通じて楽しめる一本です。

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焼肉とのペアリング

朝露は、前菜や塩焼き、繊細な味付けの焼肉と相性の良い白ワインです。白ワインの透明感と酸味が、焼肉の旨みを引き立てながら全体を上品にまとめてくれます。

• タン塩　→ 清涼感のある酸味が塩の旨みをすっきり引き立てる
• 前菜系　→ コースの幕開けを華やかに演出する
• 塩焼きの焼肉全般　→ フルーティーな果実味が料理の繊細さと寄り添う

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このワインが好きな方におすすめ

• 上品で透明感のある白ワインが好きな方
• 清涼感と芳醇さを兼ね備えた一本を楽しみたい方
• 焼肉を白ワインから特別に始めたい方

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購入・詳細はこちら

朝露は生産量が限られており、公式オンラインショップでの販売が中心です。

▶ KENZO ESTATE オフィシャルオンラインショップ

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