「いんさいど」とは
「いんさいど」とは
ハラミ付近の腹横筋のお肉。
適度なコクと、肉の旨味が強いのが特徴。
外バラ肉の内側にあり、横隔膜であるハラミ付近の腹横筋。
限りなくハラミに近いバラ肉で、肋骨の周りに付いているのがインサイド（インサイドスカート）。
適度なコクと、肉の旨味が強いのが特徴。
ウチハラミといった名前で呼ばれもする。
タレ、わさび醤油。
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