1. HOME
  2. ガイド
  3. 【保存版】焼肉とワインのおすすめガイド

【保存版】焼肉とワインのおすすめガイド

焼肉とワインは、実はとても相性の良い組み合わせです。
肉の脂、赤身の旨み、塩・タレ・香ばしさなど、味の方向によって合うワインは大きく変わります。

このページでは、焼肉と相性の良いワインを赤ワイン・白ワイン・ロゼ・オレンジ・シャンパン&スパークリングのカテゴリごとに整理しました。
気になる品種やワイン名を開くと、それぞれの詳しい解説ページへ進めます。

※各品種名をタップすると詳細が表示されます。

■赤ワイン

『赤身肉やタレ焼肉と合わせたい王道カテゴリ』
焼肉の旨みや香ばしさをしっかり受け止めてくれるのが赤ワイン。
品種によって力強さ、やわらかさ、香りの出方が変わるのも魅力です。

カベルネ・ソーヴィニヨン

『赤身肉やタレ焼肉と相性の良い王道品種』
力強い果実味とタンニンがあり、焼肉の旨みをしっかり受け止めてくれます。

カロン・セギュール
詳細 →
オーパスワン
詳細 →
ナパジャズ
詳細 →
紫鈴
詳細 →
カベルネ・ソーヴィニヨンとは?
詳細 →
メルロー

『なめらかでやわらかい果実味が魅力』
口当たりがやさしく、和牛の甘みや繊細な旨みと合わせやすい品種です。

詳細 →
メルローとは?
詳細 →
ピノ・ノワール

『繊細で上品、香りを楽しむ赤ワイン』
強すぎない果実味と酸があり、赤身肉ややわらかい部位との相性が良い品種です。

ライダーエステート ピノ・ノワール
詳細 →
ジュブレ・シャンベルタン
詳細 →
ピノ・ノワールとは?
詳細 →
シラー / シラーズ

『スパイス感とコクが魅力の赤ワイン』
香ばしい焼肉や濃いタレ、スパイス感のある料理とも合わせやすい品種です。

ルーウィンエステート シブリングス シラーズ
詳細 →
シラーとは?
詳細 →
ジンファンデル

『果実味たっぷりで焼肉と合わせやすい』
甘やかな果実感と厚みがあり、濃い味付けの焼肉とも好相性です。

フォックスグローブ ジンファンデル
詳細 →
ジンファンデルとは?
詳細 →
カベルネ・フラン

『華やかさと奥行きを兼ね備えた上品な赤ワイン』
香りの美しさとしなやかさがあり、上質な和牛や落ち着いた肉料理とも合わせやすい品種です。

明日香
詳細 →

赤ワインは、赤身肉やタレ焼肉、旨みの強い部位と合わせやすいのが魅力です。

■白ワイン

『塩焼肉や前菜と合わせたい爽やかなカテゴリ』
白ワインはタンや塩味の焼肉、軽やかな料理と相性が良く、焼肉の前半にもおすすめです。

シャルドネ

『厚みも爽やかさも表現できる万能白ワイン』
塩焼肉やタン、やわらかい脂のある部位とも相性が良い品種です。

ドリームタイムパス シャルドネ
詳細 →
シャルドネとは?
詳細 →
ソーヴィニヨン・ブラン

『爽やかな酸と香りで塩焼肉に合う』
タンや前菜、塩味の焼肉と合わせやすい、すっきりした白ワインです。

ライダーエステート ソーヴィニヨン・ブラン
詳細 →
朝露
詳細 →
ソーヴィニヨン・ブランとは?
詳細 →
リースリング

『香り高く、繊細な料理にも寄り添う白ワイン』
爽やかな酸とミネラル感があり、焼肉の前半や塩味の料理と好相性です。

ルーウィンエステート リースリング
詳細 →
リースリングとは?
詳細 →

白ワインは、タンや塩焼肉、軽やかな前菜などと合わせやすいのが魅力です。

■ロゼ

『赤と白の中間のようなバランス感』
果実味と軽やかさを兼ね備えており、幅広い料理と合わせやすいタイプです。

詳細 →
ロゼワインとは?
詳細 →

■オレンジ

『香りと個性を楽しむ今注目のスタイル』
白ブドウを赤ワインのように造ることで、複雑さや渋みを持った味わいになります。

(追加予定)
詳細 →
オレンジワインとは?
詳細 →

■シャンパン・スパークリング

『焼肉の最初の一杯にもぴったりな泡』
シャンパンやスパークリングは、焼肉の脂をすっきり流してくれるのが魅力です。

シャンパーニュ
スパークリングワイン

『食事の最初にも焼肉にも合わせやすい泡』
親しみやすく、爽やかさのある味わいで、前菜から焼肉まで幅広く楽しめます。

マクファーソン スパークリング
詳細 →
スパークリングワインとは?
詳細 →

シャンパンやスパークリングは、焼肉の脂をすっきり流してくれるため、最初の一杯にもおすすめです。

ワインは「赤か白か」だけでなく、品種や造り、香りや酸味によっても焼肉との相性が変わります。
気になるワインがあれば、ぜひそれぞれの解説ページもチェックしてみてください。


【最後に】

このWine Guideでは、焼肉に合うワインをタイプごとにわかりやすく整理しました。

「赤ワインの違いが知りたい」「白ワインはどんな肉に合うの?」「シャンパンは焼肉に合う?」そんな疑問を少しずつ解決できるガイドにしていきます。

伊藤生人 / Ikuto Ito
お肉屋けいすけ三男坊シェフ / Ikuto Chateau Briand

ガイド名
【保存版】焼肉とワインのおすすめガイド