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Cuts Guide｜部位図鑑

「ミスジ」とは｜部位・焼き方・食べ方

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「クリミ」とは｜部位・焼き方・食べ方

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「ランプ」とは｜部位・特徴・焼き方・食べ方

Study｜外食体験

やきとり阿部

Meat Knowledge｜肉の知識

牛肉の美味しさって結局何なの！？うま味って何よ。

Cuts Guide｜部位図鑑

「牛タンのはなし」 希少なタン元が美味しい理由

メディア掲載

ぴあ「おいしい肉の店2021」に掲載していただきました。

Meat Knowledge｜肉の知識

幻の和牛「高森和牛」とは

Cooking｜調理・焼き方

塩の振り方

接客・サービス

飲食店で物を落としたときに言う「失礼いたしました」