お肉の備忘録。素晴らしい方々からいただいた経験や知識を発信する為、お店のキャストの為、そして何より自分で忘れない為のサイト「ミートブック」

カテゴリー：調理

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  塩の振り方

  お塩は高い打点から振りかけます。 20～30cmくらいの高さから振りかけてください。（尺塩-しゃくじお-） 理由は別にセクシーだからとかではないです。 腰も振りません。（流行りましたね） …

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