「藍 -ai- 」とは

ケンゾーエステートが手がける、力強さと上品さを兼ね備えた赤ワインです。
凝縮した果実味と滑らかなタンニンがあり、お肉と相性の良いワインとして人気があります。

藍は、アメリカ・ナパヴァレーにあるケンゾーエステートが造る赤ワインのひとつ。
ナパヴァレーらしい豊かな果実味と、エレガントな骨格をあわせ持つスタイルが特徴です。

しっかりしたボディがありながらも、タンニンは滑らかで、バランスの良い味わいに仕上がっています。

和牛の旨みや脂を受け止めながら、ワインの深みと余韻を楽しめるタイプです。

お店やミートブックでは、焼肉と相性の良いナパヴァレーの赤ワインとして紹介しています。

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■ ワインの基本データ

ワイン名	藍
英語表記	ai
産地	アメリカ / カリフォルニア / ナパヴァレー
ワイナリー	ケンゾーエステート
タイプ	赤ワイン
ブドウ品種	カベルネ・ソーヴィニヨン主体 メルロー カベルネ・フラン プティ・ヴェルド など
熟成	フレンチオーク樽熟成
おすすめ温度	16〜18℃
おすすめグラス	ボルドーグラス

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■ テイスティングノート

香り

• ブラックチェリー
• カシス
• ダークチョコレート
• スパイス
• ほのかなバニラ

味わい

凝縮した果実味としっかりしたボディがあり、ナパヴァレーらしい存在感のある味わい。
タンニンは滑らかで、上品で長い余韻が続きます。
肉料理と合わせるとワインの魅力がより引き立ちます。

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■ 焼肉とのペアリング

藍は、旨みの強い肉や脂のある和牛と相性が良いワインです。

• サーロイン
• ハラミ
• カルビ
• 和牛ステーキ

炭火で焼いた肉の香ばしさと、ワインの凝縮した果実味がよく合います。
特に和牛の脂と合わせると、ワインのコクと肉の甘みが調和します。

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■ このワインが好きな人におすすめ

• ナパヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨン
• ボルドーブレンドの赤ワイン
• 凝縮感のあるフルボディワイン

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■ 焼肉店でワインを楽しむポイント

焼肉では脂の旨みが強いため、果実味と骨格を持つ赤ワインがよく合います。
藍は、和牛の脂とバランス良く寄り添いながら、ワインの深みも楽しめるタイプです。

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■ 自宅でも楽しめるワイン

家庭での焼肉やステーキと合わせても楽しめる一本です。

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伊藤生人 / Ikuto Ito