牛・豚・鳥肉は構成成分が基本的に同じであるために、 鼻をつまんで食べると食肉の種類の区別はつきません。 「全国食肉検定委員会講習テキストより」 なん、だと！？ おいおいおいウソだろ。そんな曖昧な感じなの！？ いや、そもそ … 続きを読む 牛肉の美味しさって結局何なの！？うま味って何よ。