「当店では希少な牛タンのタン元を使っています。」 「え？」 初めて聞く方には何を言ってるのか、さっぱりわかりませんよね。 焼肉屋さんで牛タンは、既にカットされてお皿にキレイに盛り付けてある状態、元の部分と言われても分から … 続きを読む 牛タンについて、「タン元」「タン先」って何？