はじめまして。
MeatBook（ミートブック）を運営している伊藤生人（いとういくと）です。
■ Editor / Author
東京・広尾の焼肉店「お肉屋けいすけ三男坊」で、店長兼料理長として日々牛肉と向き合っています。
以前はタレントとして活動していました。「人に良い影響を与えられる人間になりたい」という想いから人前に立つ仕事を選び、今は料理を通してそれを表現しています。
接客は自分にとってひとつの”ステージ”。ご来店いただいたお客様に「人生最高の肉体験」を感じていただけるよう、日々取り組んでいます。
このサイトは、現場で学んできたお肉の知識を、もっと多くの人に届けたいという想いでまとめています。
■ お肉屋けいすけ三男坊について
2016年、東京・広尾にオープン。2026年で10周年を迎えます。
コンセプトは「人生最高の肉体験を」。厳選した部位を丁寧に仕込み、お客様一人ひとりに最高の時間をお届けすることを大切にしています。食べログ百名店に4年連続で選出いただいています。
■ MeatBookについて
2018年より、現場で学んできたお肉の知識をまとめるためにMeatBookを開始しました。部位・ホルモン・焼き方・ペアリングなど、焼肉をもっと深く楽しんでいただくための情報を発信しています。
「知識があると、焼肉はもっと面白くなる」をテーマに、プロの現場目線でわかりやすくお伝えしています。
■ 経歴・資格
現職
・ お肉屋けいすけ三男坊（東京・広尾）店長兼料理長
・ 食べログ百名店 4年連続選出店舗
資格・認定
・ 肉検定1級
・ 肉ソムリエ
・ 焼肉検定
・ BBQインストラクター
・ スパイスソムリエ
・ フードコーディネーター
・ サービス接遇検定
学歴
・ 春日部共栄高等学校
・ 東洋大学
■ メディア掲載・TV出演
TV出演
・ 2023年 フジテレビ「ぽかぽか」
・ 2022年 日本テレビ「上田と女が吠える夜」
・ 2021年 テレビ東京「よじごじDays」
・ 2020年 TBS「林先生の初耳学」
・ 2018年 TBS「尾行バラエティ ドコへ行くのか！？」
・ 2017年 TBS「人生最高レストラン」
・ 2017年 TBS「旅ずきんちゃん」
・ 2017年 日本テレビ「スクール革命！」
・ 2017年 フジテレビ「ラビット」
・ 2016年 TBS「東京絶品神グルメ乃木坂46の食べるだけ」
・ 2016年 TBS「王様のブランチ」
・ 2016年 TBS「櫻井・有吉THE夜会」
雑誌・書籍・メディア掲載
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■ 活動・SNS
Ikuto Chateau Briand としても活動しています。
Instagram・YouTubeでも焼肉・お肉に関する情報を発信しています。お気軽にフォローしてください。
■ お問い合わせ
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伊藤生人 / Ikuto Ito
お肉屋けいすけ三男坊 店長兼料理長
MeatBook 運営者