Onikuya Keisuke Sannanbou
Halal Yakiniku Course
真
-shin-
NAHA CERTIFIED HALAL MENU
人生最高の肉体験を、世界の方々へ。
ご来店誠にありがとうございます。
炭火の香り、じっくり味わったハラール和牛の一枚一枚
忘れないうちに、今の気持ちをひとことだけ。
焼肉本来の味わいを、ただ真っすぐに。
NAHA（Nippon Asia Halal Association
／日本アジアハラル協会）の基準に基づいた、
ハラール焼肉コース《真 -shin-》。
厳選したハラール和牛の焼肉を
じっくりとお愉しみいただく、
シンプルながら満足度の高いコースです。
「真 -shin-」には、素材そのものと真っ直ぐ向き合う、という意味を込めました。
ナムル
自家製ナムル。
炙り肉刺し
表面だけを炙り、旨みを閉じ込めた一皿。とろけるような赤身の食感と、香ばしい炙りの香りをトリュフ醤油で一緒にお楽しみください。
ハラール和牛 豪華盛り合わせ（各部位2枚ずつ）
ヒレ・ブリスケ・ハラミ・リブロース。一品料理を挟まず、和牛そのものをじっくりとお愉しみいただく、シンプルながら満足度の高い構成です。
※焼肉は、お客様ご自身でお好みの焼き加減に焼いてお愉しみいただくスタイルです。
※コース内の和牛は、すべてハラール和牛を使用しています。
※当店はNAHA（Nippon Asia Halal Association／日本アジアハラル協会）によるムスリムフレンドリー認証を取得しています。
※本コースは、NAHAの基準に基づくHALAL認証メニューです。
NAHA認証番号：R260819-1-SMC
Halal Gourmet Japan にも掲載中 → 詳細を見る
「目の前のお店が、教えてくれたこと。」
当店の目の前には、ハラールのお店があります。
10年前のオープン当初から、そこのオーナーご家族と日々顔を合わせるうちに、働くスタッフさん、ハラールとは何か、食のルールがどれほど大切なものかを、少しずつ人として教えていただきました。
醤油にアルコールが含まれていること。調理器具ひとつにも配慮が要ること。本で読むだけでは気づけなかったことばかりでした。
食のルールは、単なる制限ではなく、その方の生き方そのもの。相手の食のルールを尊重することは、相手の人生を尊重することだと、思っています。宗教や文化の違いを越えて、より多くの方に「人生最高の肉体験」をお届けしたい。「真 -shin-」には、素材そのものと真っ直ぐ向き合う、という想いを込めました。
Ikuto Ito — Head Chef
よろしければ、ひとことだけ。
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また、大切な方とご一緒に。
次回のご予約はこちら同じように、安心して食事を探している方へ。
大切なご家族やご友人にも、ぜひ教えてあげてください。
食べログ百名店、4年連続選出。
肉のカット・焼き・提供までを一貫して手がける料理長のこだわりや、
和牛の部位・知識については、肉の知識メディア「MeatBook」で詳しくご紹介しています。
お食事の写真は、ぜひ @onikuya_keisuke3 をタグ付けしてご投稿ください。
お肉屋けいすけ三男坊
東京都渋谷区広尾5-2-25 HONGOKUビルB1F