ハラール焼肉清-sei- コース

Onikuya Keisuke Sannanbou
Halal Yakiniku Course

清 -sei-

NAHA CERTIFIED HALAL MENU

人生最高の肉体験を、世界の方々へ。
ご来店誠にありがとうございます。

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炙りの香り、和牛寿司、ヒレカツスライダーのひと口——
忘れないうちに、今の気持ちをひとことだけ。

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人生最高の肉体験を、世界の方々へ。

NAHA（Nippon Asia Halal Association
／日本アジアハラル協会）の基準に基づいた、
ハラール焼肉コース《清 -sei-》。
厳選したハラール和牛の焼肉を中心に、和牛寿司、ヒレカツスライダー、和牛の土鍋ごはんなど、
当店ならではの肉料理をお愉しみいただけます。

「清 -sei-」には、清らかさ、純粋さという意味を込めました。世界中のお客様に、安心して
「人生最高の肉体験」を楽しんでいただけるよう、
一品一品心を込めてご用意いたします。

本日のコース

Course Menu — 清 -sei-

ナムル

自家製ナムル。

炙り肉刺し

表面だけを炙り、旨みを閉じ込めた一皿。とろけるような赤身の食感と、香ばしい炙りの香りをトリュフ醤油で一緒にお楽しみください。

ヒレカツスライダー

専用油で揚げた、和牛ヒレのひと口カツサンド。サクッとした衣と赤身のやわらかさのコントラストをお楽しみください。

和牛寿司

目の前で炎を纏わせる、一貫入魂の和牛寿司。酢飯との一体感を、握りたての温度でお召し上がりください。

ハラール和牛豪華盛り合わせ

ヒレ・ブリスケ・ハラミ・リブロース。お客様ご自身の手で、お好みの焼き加減にお楽しみいただきます。

和牛のトリュフすきしゃぶ

自家製の割下でさっと仕立てる、すき焼き風しゃぶしゃぶ。トリュフをまとわせて、余韻までお楽しみください。

ハラール和牛の土鍋ごはん

目の前で蓋を開ける瞬間の香りまでがご馳走。和牛と薬味を、炊きたての一粒一粒に纏わせて。

本日のお蕎麦

食後の口をすっと整える、〆の一杯です。

自家製チーズケーキと季節のジェラート

オーナーの実家に伝わる味を、変わらぬ手作りで。

食後の紅茶

ゆっくりとお食事の余韻をお楽しみください。

Certification & Notes

※焼肉は、お客様ご自身でお好みの焼き加減に焼いてお愉しみいただくスタイルです。
※コース内の和牛は、すべてハラール和牛を使用しています。
※当店はNAHA（Nippon Asia Halal Association／日本アジアハラル協会）によるムスリムフレンドリー認証を取得しています。
※本コースは、NAHAの基準に基づくHALAL認証メニューです。

NAHA認証番号：R260819-1-SMC

Halal Gourmet Japan にも掲載中 → 詳細を見る

記念日やお祝いでご利用のお客様は、デザートをメッセージ付き記念日プレートへ無料で変更いただけます。

清

「目の前のお店が、教えてくれたこと。」

当店の目の前には、ハラールのお店があります。
10年前のオープン当初から、そこのオーナーご家族と日々顔を合わせるうちに、働くスタッフさん、ハラールとは何か、食のルールがどれほど大切なものかを、少しずつ人として教えていただきました。

醤油にアルコールが含まれていること。調理器具ひとつにも配慮が要ること。本で読むだけでは気づけなかったことばかりでした。

食のルールは、単なる制限ではなく、その方の生き方そのもの。相手の食のルールを尊重することは、相手の人生を尊重することだと、思っています。宗教や文化の違いを越えて、より多くの方に「人生最高の肉体験」をお届けしたい。「清 -sei-」には、そんな清らかな想いを込めました。

Ikuto Ito — Head Chef

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