お肉の備忘録。素晴らしい方々からいただいた経験や知識を発信する為、お店のキャストの為、そして何より自分で忘れない為のサイト「ミートブック」

カテゴリー：ブログ

- ブログ
やきとり阿部

「目黒で絶品焼鳥」 ◇場所：目黒、品川◇食べログ：3.51◇予算:¥10,000〜◇訪問：2023年2月◇最寄り駅：「目黒」駅徒歩4分最高の夜でした！お誘いいただきありがとうございます！ …
詳細を見る
- ブログ
「KENZO ESTATE 六本木」

お招きいただき誠にありがとうございました。 #最高のワインとお肉 #ケンゾーエステート #kenzoestate #1番好きなのは #kenzoestate明日香 #japanesefood #meatsta…
詳細を見る
- ブログ
「wagyu日山」

3150。 #wagyu日山 #ペアリング #kenzoestate #夢久 #muku #昔飼ってた犬の名前もムク #かわいかったなぁ #髙野さんの最中 #肉味噌 #フォアグラ #無花果 #3150 #イノベー…
詳細を見る
- お肉について, ブログ, メディア掲載, 特集
都萬牛とは？TBS系列「林先生の初耳学」でも放送された話題の経産牛

「こだわり続けて、たどりついた”赤”」霜降り肉とは違う、和牛本来の「うまみやコクのある牛肉を追求した」赤身のお肉。肥育期間も一般的な２８～２９カ月に対し、３３～４８カ月をかける事で生きたまま熟成され、都萬牛は「…
詳細を見る